MQROO2
منصة تعليمية متكاملة - تأسست عام 2011

تم فضح الحقائق والأساطير المتعلقة بالموجات الدقيقة

جدول المحتويات


تم اختراع الميكروويف وشق الجهاز طريقه إلى مطبخنا بسهولة. ثم تم نشر الكثير من خرافات وحقائق الميكروويف. حتى الآن هناك طن من هذه المتداول عبر وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك. ولادة بذرة الشك فيما يتعلق بسلامة ورفاهية أقربائك وأحبائك. لقد ذهب البعض إلى حد تجنب استخدام هذا الجهاز العملي. هذا هو السبب في أننا الآن بصدد فضح كل خرافات وحقائق الميكروويف المتدفقة حولنا. سيساعدك هذا في اتخاذ قرار بشأن ما عليك القيام به وما تريده.

الموضوعات ذات الصلة: أفضل فرن ميكروويف في الإمارات

أساطير الميكروويف

1. أفران الميكروويف تقلل من القيمة الغذائية للأغذية

لسبب ما ، فإن الأخبار التي تفيد بأن تناول طعامك في الميكروويف يقلل / يدمر التغذية من العنصر. لكن في الواقع ، لا يختلف طهي طعامك في الميكروويف عن طهي طعامك على موقد الغاز. نظرًا لأن أي نوع من تسخين المواد الغذائية يتسبب في فقدانها للعناصر الغذائية مثل فيتامين ج وأحماض أوميغا الدهنية وحتى مضادات الأكسدة.

في الواقع ، أثبتت بعض الدراسات أن طهي الطعام في الميكروويف يقلل من فقدان القيمة الغذائية للطعام. نظرًا لأنه يستخدم كمية أقل من الماء مقارنة بالغليان والخبز. علاوة على ذلك ، إذا كنت ترغب في تقليل هذه الخسارة أكثر ، يمكنك محاولة تقليل وقت الطهي لأي طريقة طهي.

2. إشعاع الميكروويف يسبب السرطان

يُعتقد أن الميكروويف هو جهاز يسبب السرطان. حيث يتم إطلاق الإشعاع أيضًا من السلع التي تعمل بالطاقة النووية وأشياء أخرى كثيرة. لذلك ، فإن البيان القائل بأن المايكرويف يضر بأطعمتنا. لكن هذه النقطة يجب أن تؤخذ في الاعتبار أن هناك أنواعًا مختلفة من الإشعاع.

أثبتت أبحاث جمعية السرطان الأمريكية (ACS) أن الإشعاع المنبعث من الميكروويف أقل بكثير في الطيف المسبب للسرطان. أما بالنسبة للإشعاع من الأشعة السينية ، فإن أشعة جاما أعلى. والجهاز لا يستخدم أيًا من هذه. يستخدم إشعاع الترددات الراديوية (RF) وهو طاقة منخفضة للغاية. علاوة على ذلك ، يحتوي الجهاز على نظام يضمن عدم تسرب أي طاقة. الذي يمكن أن يسبب لك أي ضرر ، أكثر ما يمكن أن يسبب لك بعض الحروق. لهذا السبب ، من أجل سلامتك ، تحتاج إلى الحفاظ على الميكروويف الخاص بك في أفضل حالاته. لذلك ليس لديك أي تسربات أو حروق أيضًا.

3. يقوم الجهاز بطهي الطعام من الداخل للخارج

ستكون قد صادفت العديد من الحقائق التي تفيد بأن الطعام المطبوخ في الميكروويف يطبخ أولاً الوسط ثم يشق طريقه إلى طبقاته الخارجية. لكن هذه فكرة خاطئة. منذ أن ذكرت إدارة الغذاء والدواء (FDA) أن الطعام الذي يتم تسخينه في الميكروويف يسخن الطبقات الخارجية أولاً. مع تسخين الجزيئات الخارجية التي تنتقل منها الحرارة إلى الأجزاء الداخلية للطعام. لذلك ينصح المصنعون بعدم وضع قطع ضخمة من الطعام في الجهاز. وبهذه الطريقة يكون لديك مراكز خام.

4. أجهزة الميكروويف ليست فعالة من حيث التكلفة

أجهزة الميكروويف ليست فعالة من حيث التكلفة ولكنها ليست فعالة في استخدام الطاقة ، هذه خرافة. في الواقع ، يستخدم هذا الجهاز طاقة كهربائية أقل من أفران الكهرباء / الغاز التقليدية. إنها ليست فعالة فقط من حيث طهي الطعام بشكل أسرع. لكن هذا يعتمد على نوع واتساق الطعام الذي يتم طهيه. إلى جانب ذلك ، يعد شراء الميكروويف شيئًا لمرة واحدة وبالمقارنة بشراء الغاز أو الوقود بشكل متكرر. مع اندفاع قصير من الطاقة ، يتم طهي الميكروويف بشكل أسرع وبالتالي لا يؤثر على فاتورة الكهرباء كثيرًا أيضًا.

5. أي طبق غير معدني مناسب

إجابة خاطئة قصيرة ، يمكنك استخدام المعدن وليس البلاستيك. بيان مضاد ، ليست كل المواد البلاستيكية سيئة وليست كل المعادن جيدة. نقصد أن نقول أنه يمكنك استخدام معادن ناعمة لا تلمس حواف الميكروويف. ولكن في هذه الحالة ، ليست كل أجهزة الميكروويف متوافقة مع جميع المعادن. لذلك يتسبب في حدوث ماس كهربائي في الميكروويف. وبالتالي ، للبقاء في الجانب الآمن ، فمن الأفضل لك تجنب استخدام أي معادن في الميكروويف الخاص بك.

أما بالنسبة للبلاستيك ، فهو رقم كبير لأنه يمكن أن يتحلل ويختلط بمواد كيميائية في طعامك. يمكنك اختيار حاويات آمنة للاستخدام في الميكروويف. لكن هذه أيضًا لا يمكن استخدامها لفترة طويلة من الزمن. لذلك فإن أفضل بديل لك هو أطباق السيراميك والزجاج.

6. لا تكون بجوار الميكروويف العامل

بعد أسطورة أخرى قابلة للنقاش. لأنه كما قيل سابقًا ، فإن الموجات الدقيقة لها إشعاعات ولكنها ترددات راديوية خفيفة للغاية. وهو موجود حولنا سواء كان الميكروويف في وضع التشغيل أو الإيقاف. نظرًا لأن التردد هو نفس التردد الخاص بشبكة WiFi ، والهواتف المحمولة ، وأجهزة التحكم عن بُعد ، والطائرات ، وأجهزة الراديو ، والأقمار الصناعية ، واستخدامات تلفزيون الكابل والعديد من الأجهزة الأخرى أيضًا. لذا فإن وجود الميكروويف ليس أكثر ضررًا من أي شيء آخر.

حقائق الميكروويف

1. لا يمكنك تسخين جميع المواد الغذائية في الميكروويف.

هذا صحيح على الرغم من أنه يمكنك استخدام الميكروويف في معظمه. هذا ما يجعل الجهاز جيدًا كما هو. ومع ذلك ، هناك بعض القيود على نفس الشيء. لا ينصح بتسخين حليب الثدي أو العنب أو الخضار الورقية الخضراء أو الفلفل الحار. هذه المكونات باستثناء الحليب يمكن وضعها في الميكروويف إذا تم خلطها مع مكونات أخرى ولكن ليس بمفردها. بالإضافة إلى ذلك ، فإن أي طعام آخر يحتوي على القليل من الخصائص المائية أو لا يحتوي على خصائص مائية يحتاج إلى الخروج بعيدًا عن وضعه في الميكروويف. علاوة على ذلك ، إذا كان لديك أي شك فيما إذا كان أحد العناصر يمكن وضعه في الميكروويف ، فيمكنك دائمًا البحث عنه قبل المضي قدمًا في الطهي.

2. نعم للمياه ، لا للزيت

إذا كنت ترغب في تبخير أي مادة غذائية ، يمكنك فعل ذلك بمساعدة الماء. بما أن جزيئات الماء تسخن جيدًا في الميكروويف. فقط ضع في اعتبارك أنه يسخن بدون فقاعات الغليان. هذه هي الطريقة التي يتم بها إطلاق الحرارة في الغليان. نظرًا لعدم وجود فقاعات ، تبقى الحرارة داخل الماء ، وبالتالي تسخينها بشكل أسرع وأكثر فاعلية مقارنة بموقد الغاز. إلى جانب ذلك ، لا يمكن أن يعمل الميكروويف بشكل رائع مع الزيت. لأنك قد تعلم أن جزيئات الزيت معاكسة لجزيئات الماء. لذلك لا تولد الحرارة بشكل جيد. وحتى لو تسبب في تسخين الزيت ، يمكن أن يتسبب القليل من الزيت في نشوب حريق. لذلك ، يُنصح بعدم وضع الكثير من الزيت في الميكروويف.

3. يعمل الميكروويف على تسخين طعامك بشكل غير متساو.

كما ذكرنا سابقًا ، فإن الطعام يطبخ من الداخل إلى الخارج. أثناء القيام بذلك في بعض الأحيان تميل إلى أن يكون لديك القليل من البقع الباردة. والتي ، إذا كنت تعمل مع الأطعمة النيئة مثل اللحوم ، يمكن أن تكون خطيرة. يمكن أن يكون هذا بمثابة وسيلة يمكن أن تدخل بها البكتيريا والميكروبات المعدية الأخرى إلى جسمك. هذا هو السبب في أن أفضل ما يمكنك فعله هو ترك طعامك يبرد بشكل طبيعي. علاوة على ذلك ، إذا أمكن ، يمكنك محاولة زيادة وقت الطهي أيضًا.

4. منظمة الصحة العالمية المعتمدة

وافقت منظمة الصحة العالمية (WHO) على أفران الميكروويف في حالة استخدامها وفقًا لتعليمات المصنّعين. نظرًا لأنهم يتفقون على أن الميكروويف آمن وأنه جهاز طهي مناسب. ومع ذلك ، يجب اتخاذ الاحتياطات المناسبة فيما يتعلق بالتسرب والتعامل مع الطعام بالجهاز.

لهذا ، تحتاج إلى التأكد من تنظيف الميكروويف الخاص بك بانتظام وأنه لا يتم تشغيله إلا عند إغلاق الباب وتشغيله. هذا يضمن عدم وجود تسرب ضئيل أو معدوم. ولهذا وضعوا معايير دولية موصى بها ؛ لذلك أنت بأمان. علاوة على ذلك ، توافق منظمة الصحة العالمية على أن الطعام المطبوخ أو المسخن في الميكروويف لا يتحول إلى إشعاع ولا توجد طاقة متبقية بعد إيقاف تشغيل الجهاز.

طهي بسهولة مع الميكروويف الخاص بك

مع كل هذا قيل وفعل. أنت الآن تعرف خرافات وحقائق الميكروويف. من الآن فصاعدًا ، إذا أعطاك أي شخص حديث “الميكروويف سيئًا” ، فتأكد من إظهار هذه الحقائق والأساطير حول الميكروويف. اذهب واحذف وأغلق أي منشور على وسائل التواصل الاجتماعي أو كتابة تحاول إثبات خلاف ذلك. لذا يمكنك الآن شراء الميكروويف واستخدامه بسلام لمنزلك. للحصول على طهي سهل ومريح ، احصل على أفضل فرن ميكروويف في الإمارات العربية المتحدة.


قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.