مستلزمات القهوة والشاي وبعض النصائح لاختيارات أفضل.

مستلزمات القهوة والشاي وبعض النصائح لاختيارات أفضل.

الكثير منا لا يبدأ يومهم إلاّ بفنجان القهوة أو الشاي ولا يكتمل دون رائحته الزكية ومذاقه المغري، ولكل منا طريقته في الاستمتاع بفنجانه. إلا أنك يمكنك أن تحددي لنفسك طقوس خاصة لوقت القهوة سواء في الصباح أو عند الاسترخاء بالمساء بعد نوم الأطفال، واجعلي هذا الروتين جزءً من يومك فيصبح وقتك الخاص والمميز دائماً مع مستلزمات القهوة والشاي

ومن الطقوس التي يمكنك تطبيقها والاستمتاع بها هي تحضير ركن خاص للقهوة في المنزل، يشمل جميع مستلزمات إعداد القهوة وكأن هناك مقهى صغير في منزلك.

إليك بعض الأفكار لتستوحي ديكورات ركن القهوة منها

1.ركن قهوة مستوحى من المقاهي المحلية

ركن قهوة و لوح خشبي:

هذا الديكور مستوحى من المقاهي المحلية ويعطي ذات الشعور المريح. اللوح الخشبي يضيف لمسة بساطة مميزة، هذا التصميم يبدو احترافياً عند تحضيرك للقهوة هنا ستشعرين بأنكِ خارج المنزل.

2.ركن قهوة على شكل فنجان

رفوف قهوة بشكل فنجان:

يمكنكِ طلب هذا التصميم المميز بشكل خاص وباللون الذي تفضليه، ووضع الأكواب بداخل الأرفف وفي الرف العلوي ضعي ماكينة القهوة وبجانبها علب تحتوي على الشاي والقهوة والسكر وجميع الأدوات اللازمة لإعداد القهوة.

3.بار القهوة:

طاولة بار للقهوة

قومي باختيار مساحة خالية في المنزل لعمل بار خاص بالقهوة والاسترخاء وتخصيص مقاعد صغيرة بجانب الرفوف الخشبية التي تحمل جميع ما تحتاجينه لصنع مشروبات الشاي والقهوة.

4. اضف لون مميز ومختلف:

طاولة قهوة لون تركواز

ركن قهوة باللون الأصفر والبرتقالي

بعيداً عن الألوان البنية المتكررة قومي باختيار لون مميز ولافت مثل الأزرق أو الأخضر أو الأصفر والبرتقالي ادخلي ألوان مبهجة لركن القهوة الخاص بك ليتجدد مزاجك في كل مرة تحضرين فيها قهوتك.

5.ركن قهوة مودرن:

رفوف بيضاء للقهوة

إذا كنتِ من محبي البساطة فهذا التصميم ملائم لك، يتكون من وحدة أرفف بسيطة وماكينة واحدة للقهوة وديكورات عصرية مميزة لملء الأرفف بجانب أسلال الأكواب والمعدات الأخرى.

6.عربة البار:

عربة للقهوة بعجلات

ميزة هذا التصميم أنه يمكنكِ تحريكه في أرجاء المنزل وتوفير مساحة متى ما لزم، ويتسع للعديد من المستلزمات ويسهل العثور عليها من قبل المستخدمين.

7.اضف لمساتك الخاصة:

ركن قهوة

اضيفي لمساتك إلى ركن القهوة الخاص بك من لوحات أو لواصق جدارية تحمل عبارات تعبيرية أو مضحكة عن القهوة.

8.ركن قهوة ملئ بالفخامة والتفاصيل الأنيقة:

ركن قهوة فاخر

إن كنتِ لا تفضلين التصاميم المودرن هذا التصميم سوف يحوز على إعجابك، يمكنك طلب هذا التصميم الخاص وإضافة التفاصيل التي تناسبك.

9.زاوية القهوة

رفوف لركن القهوة

إن واجهتك صعوبة في إيجاد مساحة في المنزل لعمل الركن، هذا الحل سوف يناسبك اختاري زاوية مناسبة في المنزل وقومي بتجهيزها.

تتنوع تأثيرات القهوة على الصحة بين التأثيرات الإيجابية والسلبية، وبناء على المعطيات المتوفرة حالياً لا توجد أدلة كافية لتشجيع استهلاك القهوة أو لتشجيع الامتناع عن ذلك

بعض تأثيرات المواد التي تدخل في القهوة

الكافيين

يؤثر الكافيين على العديد من أجهزة الجسم، وتأثيراته على الصحة تتغير بتغير العوامل الوراثية والجنس والعمر والعوامل البيئية ، وبالإضافة للقهوة يوجد الكافيين أيضاً في الشاي وفي المشروبات الغازية ومشروبات الطاقة وفي المثلجات والشوكولاتة ، ويتوفر الكافيين كذلك – بصورة نقية أو مع أدوية أخرى كالأسبرين – على شكل أقراص تستخدم في علاج الصداع.

ويظهر من الدراسات أن استهلاك ما يصل إلى 400 مغ من الكافيين في اليوم آمن بالنسبة لمعظم البالغين ، ومع هذا فإن التقارير بحدوث حالات التسمم بكميات كبيرة من الكافيين في ازدياد خاصة في فئة المراهقين الذين يشربون مشروبات الطاقة  حيث أن العلبة الواحدة من بعض أنواع مشروبات الطاقة قد تحوي على ما قد يصل إلى 500 مغ من الكافيين ، وأعراض التسمم بالكافيين تشمل الخفقان والارتعاش والهلوسة واضطربات الجهاز الهضمي وعدم انتظام ضربات القلب ونوبات الصرع.

حمض الكلوروجينيك

يوجد حمض الكلوروجينيك (بالإنجليزية: Chlorogenic acid)‏ في القهوة وهو من مضادات الأكسدة.

الكافيستول

الكافيستول (بالإنجليزية: Cafestol)‏ يرفع مستوى الكولسترول في الدم، ويوجد فقط في القهوة غير المصفاة كالقهوة التركية، حيث أنه لا يرشح مع القهوة عند تصفيتها.

فوائد القهوة :

خفض فرص الإصابة بمرض السكري …

محاربة الجذور الحرة …

تحسين الذاكرة والإدراك …

هشاشة العظام …

التجاعيد …

زيادة الوزن

مستلزمات القهوة :

أكايا ميزان بيرل ابيض للتحضير

أكواب قهوة

محراك خشبي

مكبس الإسبريسو

قاعدة خشبية

موزع القهوة

4 فوائد لامتلاك ماكينة القهوة ومستلزمات القهوة والشاي:

تستحق ماكينة القهوة كل ما تدفعه لشرائها نظرا لما ستضيفه لحياتك وما ستسمح لك بإدخاره.

تختلف المدخرات بناء على كمية القهوة التي تستهلكها، ولكن إذا كنت تشرب كوبا واحدا على الأقل من القهوة كل يوم، فمن المحتمل أن توفر 2 إلى 3 دولارات في اليوم لتحضير القهوة الخاصة بك، أي حوالي 1000 دولار في العام.

ستوفر كلا من الغاز والوقت الذي تستهلكه في طريقك إلى المقهى.

يمكنك تحضير أي نوع من القهوة تفضله في المنزل (ولديك بعض الخيارات التي لن تجدها في المقهى المعتاد) ويمكن أن يساعدك مقال دليلك الكامل لكل أنواع القهوة على قوائم أشهر المقاهي 38 على الاختيار. مستلزمات القهوة والشاي

ستملأ رائحة القهوة المحببة لك مطبخك كل صباح.

ستحب استخدام ماكينة القهوة الخاصة بك أيا كان نوعها لأنها توفر لك تلك الخصوصية والراحة في اختيار أي نوع من القهوة تريد تحضيره وبالتعديلات والإضافات التي تفضلها دون التقيد بقائمة معينة في المقهى.

أفضل 5 ماكينة قهوة في السوق لعام 2021

1. الة صنع القهوة اسبريسو Nespresso Essenza Mini Espresso Machine

تعد ماكينة Nespresso Essenza EN85 Mini من أفضل الحلول وهي واحدة من أفضل مكائن صنع القهوة في قائمتنا.

حيث تحضى بردود إيجابية من مستخدميها من ناحية سهولة الإستخدام.

• الة صنع القهوة Breville Barista Express BES870

الة صنع القهوة هذه غنية عن التعريف في سوق رواد ومدمني القهوة.

صحيح أنها أغلى قليلا لكن يوفر لك كل الميزات التي تجدها في ماكينات المحلات التجارية. بالتأكيد سوف يكون الخيار الأفضل لمنزلك أو لمقر عملك.

إذ تأتي ماكينة اسبرسو  Breville Barista Express بنظام طحن خاص للتحكم في الجرعة.

• الة صنع القهوة De’Longhi 15 bar Pump Espresso and Cappuccino Maker

تثبت صانعة القهوة DeLonghi هذه أنك لست مضطرًا إلى إنفاق الكثير من المال على آلة إسبرسو عالية الجودة.

إذ تتميز بسعرها المثالي وبوجود منظمتي حرارة وعصا بخار وصينية تنقيط فولاذية تلتقط أي تسرب أو انسكاب. مستلزمات القهوة والشاي

يمكنك تحضير كوبين من الإسبريسو في وقت واحد ويمكنك استخدام كل من الإسبريسو المطحون وأقراص ESE.

• الة صنع القهوة Mr. Coffee All-in- One Occasions Specialty Pods Coffee Maker

لا يمكنها صنع مشروبات الإسبريسو وكوب K-cup فحسب ، بل يمكنها أيضًا تحضير قدر كامل من القهوة العادية.

يحتوي الجهاز متعدد الأغراض أيضًا على عصا بخار وصينية تنقيط قابلة للإزالة وصينية تخزين يدوية في الأعلى

• الة صنع القهوة Breville BES880BSS Barista Touch

مع اللمسات السهلة ، يمكنك بسهولة ضبط طريقتك في صنع كوب اسبريسو الخاصة بك ، وتعديل طبيعة الحليب ، وضبط درجة الحرارة ، وطحن حبوب القهوة ، والماء ، وتخصيص الطريقة التي تريدها لصنع القهوة.

أفضل جزء هو أنه يمكنك حفظ طريقتك حتى لا تضطر إلى إدخالها في كل مرة تريد فيها صنع القهوة. مستلزمات القهوة والشاي

كما يدعم تخزين ما يصل إلى 8 طرق مختلفة مخصصة من القهوة / التخصيصات.

هذا رائع للاستخدام في المنزل لأنه يمكن للجميع حفظ طريقتهم في تحضير القهوة المخصص على الجهاز. هناك ردود إيجابية حول الميزات وسهولة الإستخدام

كما يمكن الحصول على أبرز الماكينات واستخدام أكواد الخصم من متجر ويست الم.

ما هي فوائد الشاي وأضراره

ينتج مشروب الشاي الشائع عن طريق نقع أوراق نبتة الكاميليا الصينية (الاسم العلمي: Camellia sinensis) في الماء الساخن، وتعود جميع أنواع الشاي، وهي: الأبيض، الأصفر، والأخضر، والأسود، والأولونغ الصينيّ أو شاي التنين الأسود، والشاي الذي يُدعى بـ Puerh tea إلى هذه النبتة، والتي تنتج باستخدام طرق مختلفة، وتتفاوت فيما بينها بوقت التخمير، وطريقة المعالجة، ويُعدّ الشاي ثاني أكثر المشروبات استهلاكاً حول العالم بعد الماء مباشرةً، وبخاصة الشاي الأسود فهو الأكثر تناولاً، ومن ثمّ يتبعه الشاي الأخضر، وشاي الأولونغ الصينيّ أو شاي التنين الأسود، وأخيراً الشاي الأبيض.

فوائد الشاي يحتوي الشاي على فوائد صحيّة عديدة تعود لاحتوائه على مركبات البوليفينولات التي تُعزز الكثير من الأنشطة البيولوجيّة في الجسم، ويرجع أحد الأسباب لاختلاف أنواع الشاي عن بعضه إلى اختلاف مراحل الأكسدة التي تتعرض لها أوراق الشاي بعد حصادها، وقد شاع وجود فوائد الشاي للعين، كالتخفيف من التهاب العين، والعين الحمراء. محتويات الشاي من العناصر الغذائية يحتوي الشاي على ما يزيد عن 2000 مركبِ كيميائيّ، ومن أهمها؛ الفينولات كالفلافونويدات، والأصباغ، مثل؛ الكاروتينات، والكلوروفيل، وأشباه القلويّات، مثل؛ الثيوفيلين (بالإنجليزية: Theophylline)، والثيوبرومين، والليغنان، والكربوهيدرات، والدهون، والبروتينات، والأحماض الأمينيّة، مثل؛ أحد أنواع الثيانين المعروف بـ L-theanine، والفيتامينات، مثل؛ فيتامين ج، وفيتامين هـ، وفيتامين ب2.

كما يحتوي أيضاً على العديد من المعادن الغذائيّة والعناصر الشحيحة (بالإنجليزية: Trace element)، مثل؛ عنصر الفورايد المتوفر في أوراق الشاي والذي يزداد تركيزه فيها كُلمّا كانت قديمة أكثر، وتُعدّ جميع أوراق الشاي مصدراً طبيعياً للكافيين ما لم يتم إزالته خلال طرق المعالجة، ولكنها تختلف فيما بينها بتركيزه، حيث إنّه يتأثر بكميّة الماء المضاف للشاي أثناء عملية التخمير

أواني غلي الشاي والقهوة وتقديمها في المطبخ

الشاي والقهوة من المشروبات الساخنة التي عرفها البشر منذ زمن قديم، وقد كانت من الأساسيات التي يتم تقديمها وخاصة العرب الذين يعتبرون القهوة العربية من أساسيات تقديم المشروبات الساخنة وبخاصة للضيوف.

ما هي أهم الأواني الخاصة لغلي الشاي وتقديمه؟

إبريق الشاي:   وقد يوجد هذا الأبريق بعدة أنواع وأشكال، ومنها التي تصنع من الستيل والذي يتم من خلاله غلي الشاي بطريقة سهلة وسريعة، وهو جيد ومذاق الشاي طيب عندما يُغلى الشاي فيه وهو من الأواني التي يسهل تنظيفها عند الانتهاء من عملية غلي الشاي وتجهيزه. وهناك أنواع من الأباريق المصنوعة من الزجاج وكذلك أباريق الشاي المصنوعة من الألمنيوم وغيرها من المواد.  

ونوع إبريق الشاي يدل على ذوق ربة البيت وأناقتها، ولكي تجذب ربة البيت انتباه الضيوف لشرب كأس آخر من الشاي، يجب عليها أن تنتقي إبريق ملائم وجميل ومتناسق مع الكؤوس والصينية مستلزمات القهوة والشاي

صينية التقديم للشاي:   ومنها ما هو مصنوع من الألمنيوم وكذلك من الستيل، بالإضافة إلى الصواني التي تصنع من الفضة ويتم من خلال هذه الصينية تقديم الشاي ووضع الأكواب فيها ومن الممكن وضع صحون صغيرة لتحمي اليد من الحروق الناتجة عن الحرارة المرتفعة للشاي.  

الأكواب الخاصة بتقديم الشاي:   وهذه الأكواب توجد بأشكال وأحجام مختلفة، منها ما هو مصنوع من الزجاج المُذهّب ومنها ما هو مصنوع من الكريستال، والأكواب الخاصة بتقديم الشاي موجودة في المجتمعات بحسب الطبقة التي وجدت بها. وقد وجد العديد من الأكواب الأنيقة والتي تظهر بمظهر جميل ونوع الأكواب في التقديم يدل على أناقة ربة البيت وأناقتها في اختيار نوعية تلك الأكواب.  

ملاعق صغيرة:   وتوضع في ما يُعرف بالسكّرية، وذلك من أجل تحلية الشاي بالسكر حيثُ هناك الكثير من ربات البيوت اللواتي تعودن على غلي الشاي وتقديمه بدون سكر، لذلك يفضلن وضع ملاعق وكأس من السكر ليضع الضيوف كمية السكر التي يرغبون بوضعها فيها.  

يمكن الحصول والاستفادة من الحسومات من متجر ويست الم

ما هي الأواني الخاصة بغلي القهوة وتقديمها؟  

غلاية القهوة العربية:   وهي عبارة عن إبريق كبير خاص بتجهيز القهوة العربية والتي اشتهر بها العرب منذ عصور قديمة، وكانوا يعرفونها بأنواع متعددة ويستخدمونها في مناسبات عديدة. وهناك غلاية القهوة العادية وهي مصنوعة من الستيل والتي تستخدم في صناعة القهوة الحلوة والتي يرغبها الكثيرون خاصة أثناء العمل وفي الصباح.  

فناجين القهوة:   وهي في العادة تكون مصنوعة من الزجاج وفيها يتم تقديم القهوة السادة في المطابخ والمناسبات، وتكون بألوان وأحجام مختلفة. وتستخدم القهوة الساده أو العربية في الأفراح وفي مناسبات الأحزان وغيرها من المناسبات الأخرى وفي الأون الأخيرة تم صنع فناجين القهوة العربية من البلاستيك والكرتون وذلك للأعداد الكبيرة التي تأتي في المناسبات وذلك حتى يتم التخلص منها بسهولة ؛ لأنه لا يجوز استخدامها لأكثر من مرة.   مستلزمات القهوة والشاي

أما فناجين القهوة العادية فهي عبارة عن أطقم فناجين وتكون مصنوعة من الزجاج الخالص، وكذلك من مميزاتها أنها عبارة عن طقم مكون إما من اثنى عشر فنجان أو طقم مكون من ستة فناجين، مع مجموعة من الأطباق الصغير والتي تكون بعدد الفناجين ويتم تقديمها للضيوف. أو لأفراد العائلة وقد أصبح الكثيرون يفضلون شرب القهوة العادية أكثر من غيرها.  

ما هي أهم النصائح والإرشادات في تنظيف أواني القهوة والشاي؟

   نقع أكواب الشاي والإبريق في حوض الغسيل.   كما يجب وضع الأكواب والفناجين وأغراض التقديم في حوض مليئ بالماء والصابون.   وضع قليل من الليمون أو الخل للتخلص من بقايا الشاي والقهوة، ولكي تبدو أكثر لمعاناً.   تجفيف الأكواب والفناجين بعد الغسيل وترتيبها في مكان محدد.

بعض أنواع الشاي الفاخرة :

• شاي التركي
• الشاي المغربي
• شاي الأخضر الصيني
• شاي الماتشا الياباني
• الشاي السيلاني
• الشاي الأسود
• شاي الكرك
• شاي أولونغ